बीफ सालपीकोन

🛒 सामग्री

• बीफ, पका हुआ, कटा हुआ 100 ग्राम · 250 किलो कैलोरी
• टमाटर 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• सफेद प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• मूली 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताजा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• एवोकैडो 50 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बर्तन में बीफ डालें, पानी से ढक दें, और बहुत नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 60-90 मिनट। ठंडा होने पर, दो कांटे का उपयोग करके बीफ को रेशेदार कर लें।
2. टमाटर, सफेद प्याज और मूली को बारीक काट लें। ताजे धनिये को मोटा-मोटा काट लें।
3. एक बड़े कटोरे में, रेशेदार बीफ को कटे हुए टमाटर, सफेद प्याज, मूली और कटी हुई धनिया के साथ मिलाएं।
4. नींबू का रस और जैतून का तेल डालें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह सीजें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
5. एवोकैडो को काट लें या छोटे टुकड़ों में काट लें और परोसने से ठीक पहले इसे सालपीकोन में धीरे से मिला दें ताकि वह भूरा न पड़े।