काले सेम का सूप

🛒 सामग्री

• डिब्बाबंद काले सेम 120 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• हरी शिमला मिर्च 50 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• लहसुन 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• सब्जी शोरबा 120 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• जीरा पाउडर 1 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• सूखा अजवायन 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 6 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें; बारीक कटी हुई प्याज और शिमला मिर्च डालकर 5-7 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
2. बारीक कटा हुआ लहसुन, पिसा हुआ जीरा और सूखी अजवायन डालें; लगातार चलाते हुए एक मिनट और पकाएं जब तक खुशबू न आने लगे।
3. डिब्बाबंद काले सेम को पानी से निकालकर धो लें, फिर उन्हें सब्जी शोरबा और चुटकी भर नमक के साथ बर्तन में डालें। उबाल आने दें, फिर आंच कम करके 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. सावधानी से आधी सूप को ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक पीस लें; पिसी हुई सूप को वापस बर्तन में डालें ताकि बची हुई सूप गाढ़ी हो जाए। अच्छी तरह मिलाएं।
5. ताज़ा नींबू का रस मिलाएं और स्वादानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले ताजे धनिये से सजाएं।