काले सेम टैको

🛒 सामग्री

• डिब्बाबंद काले सेम 240 ग्राम · 250 किलो कैलोरी
• मकई टॉर्टिला 50 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• शिमला मिर्च (कोई भी रंग) 30 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• एवोकाडो 40 ग्राम · 65 किलो कैलोरी
• ताज़ा हरा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• पिसा जीरा 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• चिली पाउडर 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड पेपरिका 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. डिब्बाबंद काले बीन्स को अच्छी तरह से छान कर धो लें। लाल प्याज और शिमला मिर्च को बारीक काट लें; लहसुन को पीस लें।
2. एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। लाल प्याज और शिमला मिर्च को 3-5 मिनट तक नरम होने तक भूनें, फिर पिसा हुआ लहसुन डालकर एक मिनट और खुशबू आने तक पकाएं।
3. छने हुए काले सेम, पिसा जीरा, चिली पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। 5-7 मिनट तक पकाएं, कुछ सेम को चम्मच से मैश करते रहें ताकि थोड़ी मलाईदार बनावट बन सके।
4. कड़ाही को आंच से हटा दें और ताजा नींबू का रस डालें। मकई टॉर्टिला को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार गर्म करें।
5. गर्म टॉर्टिला में काले सेम की स्टफिंग भरकर टैको तैयार करें। परोसने से पहले कटे हुए एवोकाडो और ताजे हरे धनिये से सजाएं।