उबले हुए एस्क्वाइट्स

🛒 सामग्री

• ताज़े मक्के के दाने 200 ग्राम · 172 किलो कैलोरी
• एपज़ोट 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• नींबू 15 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• मयोनीज़ 20 ग्राम · 136 किलो कैलोरी
• कोटिजा चीज़ 15 ग्राम · 57 किलो कैलोरी
• मिर्च पाउडर 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. मक्के के भुट्टे छीलकर दानों को तेज चाकू से सावधानी से निकाल लें; एपज़ोट के पत्तों को बारीक काट लें।
2. एक बर्तन में, मक्के के दानों को पर्याप्त पानी के साथ मिलाएं ताकि वे डूब जाएं, कटे हुए एपज़ोट और एक चुटकी नमक डालें।
3. एक उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 10-15 मिनट तक या मक्का नरम होने तक उबालें।
4. मक्का को छान लें, चाहें तो थोड़ा सा पकाने का पानी बचा लें, और परोसने वाले कपों में डालें।
5. प्रत्येक सर्विंग पर एक चम्मच मेयोनीज़, ताज़े नींबू के रस की कुछ बूंदें, मसला हुआ कोटिजा चीज़ और एक चुटकी मिर्च पाउडर डालें।
6. तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से सामग्री मिलाने के लिए चम्मच के साथ।