ओवन-बेक्ड ब्रान्ज़िनो

🛒 सामग्री

• ब्रान्ज़िनो (पूरा, साफ किया हुआ) 300 ग्राम · 360 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 30 ग्राम · 265 किलो कैलोरी
• नींबू 50 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• लहसुन 6 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर 100 ग्राम · 18 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम करें और एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें या बेकिंग डिश को हल्के से तेल से चिकना कर लें।
2. साफ किए हुए ब्रान्ज़िनो को कागज़ के तौलिये से सुखा लें। मछली के दोनों किनारों पर कुछ तिरछे कट लगाएं और पेट को नींबू के स्लाइस, लहसुन की कलियों और ताजी अजमोद की टहनियों से भर दें।
3. मछली को तैयार बेकिंग शीट पर रखें। मछली के चारों ओर चेरी टमाटर व्यवस्थित करें और सभी पर जैतून का तेल उदारतापूर्वक डालें। नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
4. 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए और कांटे से आसानी से टूट न जाए। पकने का समय आपकी मछली की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकता है।
5. ओवन से निकालें और तुरंत परोसें, यदि चाहें तो अतिरिक्त ताज़ी अजमोद से सजाएँ। यह व्यंजन भुनी हुई सब्जियों या एक साधारण हरे सलाद के साथ अद्भुत लगता है।