ब्राटवर्स्ट सॉरक्रॉट के साथ

🛒 सामग्री

• ब्राटवर्स्ट सॉसेज 240 ग्राम · 720 किलो कैलोरी
• सॉरक्रॉट 200 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• प्याज़ 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• हरा सेब 80 ग्राम · 42 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• लाइट बीयर (पिल्सनर) 100 ग्राम · 43 किलो कैलोरी
• शाह जीरा 2 ग्राम · 10 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. प्याज और सेब को बारीक काट लें।
2. एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें, फिर कटी हुई प्याज को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
3. बर्तन में सॉरक्रॉट, कटा हुआ सेब, शाह जीरा और लाइट बीयर डालें।
4. एक उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और 20-25 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि सॉरक्रॉट नरम न हो जाए और स्वाद मिल न जाए।
5. जब तक सॉरक्रॉट पक रहा हो, एक अलग कड़ाही को मध्यम-तेज आंच पर थोड़ा और तेल डालकर गरम करें, फिर ब्राटवर्स्ट सॉसेज को सुनहरा भूरा होने और पूरी तरह से पकने तक, बार-बार पलटते हुए, लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं।
6. गरमागरम ब्राटवर्स्ट को तुरंत गरमागरम, स्वादिष्ट सॉरक्रॉट के साथ परोसें।