वियतनामी बन मी

🛒 सामग्री

• वियतनामी बैगुएट 150 ग्राम · 398 किलो कैलोरी
• ग्रील्ड पोर्क 70 ग्राम · 175 किलो कैलोरी
• पोर्क लिवर पेटे 20 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• मेयोनीज 15 ग्राम · 105 किलो कैलोरी
• अचार मूली और गाजर 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• खीरे के टुकड़े 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• कटा हुआ जलापीनो या बर्ड्स आई मिर्च 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• फिश सॉस 5 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 5 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• मैगी सीज़निंग सॉस 3 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अचार वाली मूली और गाजर (đồ chua) को पतले स्लाइस में काटकर, सिरका, चीनी और पानी के मिश्रण में कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करके तैयार करें।
2. पोर्क के पतले स्लाइस को फिश सॉस, सोया सॉस, चीनी, कटा हुआ लहसुन और प्याज़ के साथ कम से कम 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. मैरीनेट किए हुए पोर्क को पूरी तरह पकने और हल्का कैरामेलाइज़ होने तक ग्रिल या पैन-फ्राई करें।
4. वियतनामी बैगुएट को लंबाई में काटें, लेकिन पूरी तरह से अलग न करें, और उसे हल्का टोस्ट या गरम करें।
5. बैगुएट के एक तरफ पेटे की एक उदार परत और दूसरी तरफ मेयोनीज़ फैलाएं।
6. बैगुएट के अंदर ग्रील्ड पोर्क, अचार वाली मूली और गाजर, खीरे के स्लाइस, ताज़ा धनिया और मिर्च के स्लाइस की परतें लगाएं।
7. अतिरिक्त स्वाद के लिए भरावन पर थोड़ा और सोया सॉस या मैगी सीज़निंग डालें, फिर बैगुएट को बंद करें और तुरंत परोसें।