बटर बीन मैश

🛒 सामग्री

• डिब्बाबंद बटर बीन्स, सूखा हुआ 120 ग्राम · 144 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली 1 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 124 किलो कैलोरी
• ताजे नींबू का रस 8 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद, कटा हुआ 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• पानी या वेजिटेबल शोरबा 25 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. डिब्बाबंद बटर बीन्स को अच्छी तरह से छान लें और धो लें। लहसुन की कली को छीलकर बारीक काट लें।
2. एक छोटे सॉसपैन में, छानकर रखे हुए बटर बीन्स, पिसे हुए लहसुन, जैतून का तेल और नींबू का रस मध्यम-धीमी आंच पर 3-5 मिनट के लिए धीरे-धीरे गरम करें, कभी-कभी हिलाते रहें।
3. आंच से उतार लें और मिश्रण को कांटे या आलू मैशर से चिकना होने तक मैश करें, यदि आवश्यक हो तो वांछित गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए थोड़ा पानी या वेजिटेबल शोरबा मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
4. परोसने से पहले ताज़ी कटी हुई अजमोद से सजाएँ और साइड डिश या स्प्रेड के रूप में गरम परोसें।