बटरनट स्क्वैश सलाद

🛒 सामग्री

• बटरनट स्क्वैश, पासे में कटा हुआ 150 ग्राम · 63 किलो कैलोरी
• मिक्स सलाद पत्तियां 50 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• फ़ेटा चीज़, चूर किया हुआ 30 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• पेकन, कटे हुए 15 ग्राम · 105 किलो कैलोरी
• सूखी क्रैनबेरी 15 ग्राम · 48 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• बालसमिक सिरका 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। कटे हुए बटरनट स्क्वैश को 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बेकिंग शीट पर टॉस करें।
2. 20-25 मिनट तक भूनें, या जब तक नरम और हल्का कैरामेलाइज़्ड न हो जाए। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
3. एक छोटे कटोरे में, ड्रेसिंग बनाने के लिए बाल्समिक सिरका को शेष 0.5 बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
4. एक बड़े सर्विंग बाउल में, मिक्स सलाद पत्तियां, भुना हुआ बटरनट स्क्वैश, चूर किया हुआ फ़ेटा चीज़, कटे हुए पेकन और सूखी क्रैनबेरी मिलाएं।
5. ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और धीरे से मिलाएं। तुरंत परोसें।