पत्तागोभी और नूडल्स

🛒 सामग्री

• अंडे के नूडल्स (सूखे) 54 ग्राम · 195 किलो कैलोरी
• हरी पत्तागोभी, कटी हुई 181 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• प्याज़, कटा हुआ 54 ग्राम · 22 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 11 ग्राम · 78 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अंडे के नूडल्स को पैकेट के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं; अच्छी तरह से छान लें और एक तरफ रख दें।
2. एक बड़ी कड़ाही या बर्तन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। कटी हुई प्याज डालकर नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।
3. कटी हुई पत्तागोभी को कड़ाही में डालकर पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि वह मुरझा न जाए और नरम न हो जाए, लगभग 10-15 मिनट।
4. एक बार जब पत्तागोभी पक जाए, तो छाने हुए अंडे के नूडल्स को कड़ाही में डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं, सुनिश्चित करें कि नूडल्स अच्छी तरह से कोटेड हों।
5. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से उदारतापूर्वक सीज़न करें। स्वादों को घुलने और नूडल्स को अच्छी तरह गरम होने देने के लिए 2-3 मिनट और पकाते रहें।
6. गरमागरम आरामदायक साइड डिश या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें।