काल्डो त्लालपेन्यो

🛒 सामग्री

• पकाया और कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट 80 ग्राम · 132 किलो कैलोरी
• चिकन शोरबा 250 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• अडोबो में चिपोटले मिर्च 10 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• गाजर, कटे हुए 40 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• आलू, कटे हुए 60 ग्राम · 47 किलो कैलोरी
• हरी बीन्स, छंटनी और कटे हुए 30 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद चने, धोकर निकाले हुए 40 ग्राम · 64 किलो कैलोरी
• एवोकाडो, कटा हुआ 40 ग्राम · 64 किलो कैलोरी
• केसो फ्रेस्को (या हल्का सफेद पनीर), टुकड़े किए हुए 25 ग्राम · 75 किलो कैलोरी
• नींबू, चौथाई कटे हुए 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• सफेद प्याज, कटा हुआ 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ब्लेंडर में, चिपोटले मिर्च को अडोबो में थोड़ा चिकन शोरबा के साथ मिलाकर चिकना करें; एक तरफ रख दें।
2. एक बड़े बर्तन में, कटा हुआ प्याज और पिसा हुआ लहसुन को थोड़े से तेल में 3-5 मिनट तक खुशबू आने तक भूनें।
3. बचे हुए चिकन शोरबा, चिपोटले मिश्रण, कटे हुए गाजर, आलू और हरी बीन्स को बर्तन में डालें।
4. उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 20-25 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक उबालें। स्वादानुसार नमक डालें।
5. कटे हुए चिकन और चने को मिलाएं; कुछ मिनट के लिए गर्म करें।
6. गरमागरम परोसें, एवोकाडो के स्लाइस, टुकड़े किए हुए केसो फ्रेस्को और नींबू के टुकड़े से सजाकर।