गाजर मफिन्स

🛒 सामग्री

• मैदा 17 ग्राम · 61 किलो कैलोरी
• दानेदार चीनी 13 ग्राम · 48 किलो कैलोरी
• बेकिंग पाउडर 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• बेकिंग सोडा 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• पिसी हुई दालचीनी 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• अंडा 8 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी
• दूध 10 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• वेनिला एक्सट्रैक्ट 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• कद्दूकस की हुई गाजर 17 ग्राम · 7 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 190°C (375°F) पर गरम करें और 12 कप मफिन टिन को कागज़ के लाइनर्स से भरें।
2. एक बड़े कटोरे में, मैदा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, पिसी हुई दालचीनी और एक चुटकी नमक को अच्छी तरह से मिलाएं।
3. एक अलग मध्यम कटोरे में, अंडा, वनस्पति तेल, दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट को चिकना होने तक फेंटें।
4. गीले सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और धीरे से तब तक मिलाएं जब तक कि वे बस मिल न जाएं; ज़्यादा न मिलाएं।
5. कद्दूकस की हुई गाजर को अच्छी तरह से मिल जाने तक फोल्ड करें।
6. बैटर को 12 मफिन कपों में समान रूप से बांटें।
7. 18-22 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाली गई लकड़ी की कटोरी साफ न निकल जाए।
8. मफिन को टिन में कुछ मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए तार के रैक पर स्थानांतरित करें।