काजू चीज़ वेजी रैप

🛒 सामग्री

• कच्चे काजू 60 ग्राम · 332 किलो कैलोरी
• पोषक यीस्ट 5 ग्राम · 19 किलो कैलोरी
• साबुत गेहूं टॉर्टिला 60 ग्राम · 198 किलो कैलोरी
• ताज़ा पालक 30 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 50 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• कद्दूकस की हुई गाजर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• खीरे के टुकड़े 40 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लाल प्याज (पतले कटे हुए) 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• एवोकाडो 50 ग्राम · 80 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. काजू को कम से कम 30 मिनट के लिए गर्म पानी में या 2-4 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, फिर पानी निकालकर अच्छी तरह धो लें।
2. निकाले हुए काजू को 30 ग्राम ताजे पानी, पोषक यीस्ट, नींबू का रस, लहसुन पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ तब तक पीसें जब तक कि वह पूरी तरह चिकना और मलाईदार न हो जाए।
3. एक साबुत गेहूं टॉर्टिला को सपाट बिछाएँ और उस पर काजू चीज़ की एक उदार मात्रा समान रूप से फैलाएँ।
4. काजू चीज़ के ऊपर ताज़ा पालक, कटे हुए शिमला मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर, खीरा, लाल प्याज और एवोकाडो के टुकड़े सजाएँ।
5. टॉर्टिला को सावधानी से कसकर रोल करें, किनारों को अंदर की ओर मोड़ते हुए, ताकि एक सुरक्षित रैप बन सके।
6. तुरंत परोसें, या पार्चमेंट पेपर में लपेटकर बाद में खाने के लिए ठंडा करें।