फूलगोभी फ्राइड राइस

🛒 सामग्री

• फूलगोभी, चावल जैसा 250 ग्राम · 63 किलो कैलोरी
• अंडा 50 ग्राम · 78 किलो कैलोरी
• गाजर, diced 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• फ्रोजन मटर 20 ग्राम · 17 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 23 ग्राम · 19 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 8 ग्राम · 65 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 3 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• अदरक, कद्दूकस 3 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• हरी प्याज, कटी हुई 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 7 ग्राम · 60 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़ी कड़ाही या वोक में मध्यम-तेज आंच पर आधा वनस्पति तेल गरम करें। फेंटा हुआ अंडा डालकर पकने तक स्क्रैम्बल करें, फिर निकालकर एक तरफ रख दें।
2. कड़ाही में बचा हुआ वनस्पति तेल डालें। कटे हुए गाजर और फ्रोजन मटर को 3-4 मिनट तक भूनें जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं।
3. कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें, खुशबू आने तक एक और मिनट पकाएं।
4. चावल जैसे फूलगोभी को मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि वह नरम और कुरकुरा न हो जाए।
5. स्क्रैम्बल्ड अंडे को कड़ाही में वापस डालें। सोया सॉस और तिल का तेल डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
6. कटी हुई हरी प्याज से गार्निश करें और तुरंत परोसें।