फूलगोभी स्टेक

🛒 सामग्री

• फूलगोभी 250 ग्राम · 63 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• लहसुन पाउडर 2 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड शिमला मिर्च 2 ग्राम · 6 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें या मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें।
2. एक फूलगोभी को सावधानी से बीच से 2.5 सेमी मोटे स्लाइस में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा एक साथ रहे।
3. फूलगोभी के स्लाइस के दोनों तरफ जैतून का तेल लगाएं और उस पर लहसुन पाउडर, स्मोक्ड शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च उदारतापूर्वक छिड़कें।
4. भूनने के लिए, मसालेदार स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें और 20-25 मिनट तक भूनें, बीच में एक बार पलट दें, जब तक कि वे नरम और हल्के भूरे न हो जाएं।
5. कड़ाही में तलने के लिए, गरम कड़ाही में थोड़े और जैतून के तेल के साथ स्लाइस को प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे नरम और अच्छे से कैरामलाइज़ न हो जाएं।
6. फूलगोभी के स्लाइस को तुरंत मुख्य व्यंजन या एक पौष्टिक साइड डिश के रूप में परोसें।