फूलगोभी टैकोज़

🛒 सामग्री

• फूलगोभी के फूल 200 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• मक्के की टॉर्टिला 60 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• मिर्च पाउडर 2 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• पिसा हुआ जीरा 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड पेपरिका 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• लहसुन पाउडर 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• प्याज पाउडर 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• लाल पत्तागोभी, कटी हुई 30 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, पतले कटे हुए 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• एवोकाडो, कटे हुए 40 ग्राम · 64 किलो कैलोरी
• साल्सा 25 ग्राम · 8 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। फूलगोभी के फूलों को जैतून का तेल, मिर्च पाउडर, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर के साथ बेकिंग शीट पर मिलाएं; नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
2. 20-25 मिनट तक भूनें, या जब तक फूलगोभी नरम और थोड़ी कैरामेलिज़्ड न हो जाए, बीच में एक बार पलट दें। ओवन से निकालें और ताजे नींबू के रस से बूंदा बांदी करें।
3. मकई के टॉर्टिला को सूखी कड़ाही में मध्यम आंच पर हर तरफ से 30 सेकंड के लिए गरम करें, या नरम होने तक माइक्रोवेव में हल्का गरम करें।
4. टैको असेंबल करें: प्रत्येक गर्म टॉर्टिला में भुनी हुई फूलगोभी डालें। ऊपर से कटी हुई लाल पत्तागोभी, पतले कटे हुए लाल प्याज, कटे हुए एवोकाडो, थोड़ा ताजा हरा धनिया और साल्सा डालें।