काज़ुला

🛒 सामग्री

• मुर्गे की टांग का चौथाई हिस्सा 180 ग्राम · 324 किलो कैलोरी
• आलू 90 ग्राम · 69 किलो कैलोरी
• भुट्टा 50 ग्राम · 43 किलो कैलोरी
• बटरनट स्क्वैश 90 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• गाजर 40 ग्राम · 17 किलो कैलोरी
• प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लहसुन 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• चिकन शोरबा 150 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 5 ग्राम · 43 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 3 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• सफेद चावल (कच्चा) 15 ग्राम · 50 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन के पैर के चौथाई हिस्से को नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह से सीज़न करें। एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें और चिकन को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. चिकन हटा दें और एक तरफ रख दें। कटी हुई प्याज और लहसुन को बर्तन में डालें, नरम और सुगंधित होने तक भूनें, लगभग 5 मिनट।
3. चिकन को वापस बर्तन में डालें। चिकन शोरबा, चावल, आलू, गाजर और बटरनट स्क्वैश डालें। उबाल आने दें।
4. आंच को धीमा करें, ढककर 60 मिनट तक या चिकन के नरम और सब्जियों के पकने तक उबालें। खाना पकाने के आधे रास्ते में, भुट्टा डालें।
5. स्वाद के अनुसार मसाला समायोजित करें। ताजा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।