सेलेरिएक नूडल्स

🛒 सामग्री

• अजवाइन जड़ 250 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 3 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सेलेरिएक को अच्छी तरह से छील लें, सभी सख्त बाहरी त्वचा हटा दें, फिर पतले नूडल्स या चौड़ी रिबन बनाने के लिए एक स्पाइरलाइज़र या सब्जी छीलने वाले का उपयोग करें।
2. एक बड़ी कड़ाही या नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें; कटा हुआ लहसुन डालें और 30 सेकंड के लिए सुगंधित होने तक भूनें।
3. सेलेरिएक नूडल्स को कड़ाही में डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी चलाते रहें, जब तक वे नरम-कुरकुरे न हो जाएं।
4. नमक और काली मिर्च से स्वाद के अनुसार सीज़न करें, फिर ताज़ी अजमोद मिलाएँ।
5. इसे तुरंत हल्के मुख्य व्यंजन या स्वस्थ साइड डिश के रूप में परोसें।