अजवाइन जड़ का सलाद

🛒 सामग्री

• अजवाइन जड़ 150 ग्राम · 63 किलो कैलोरी
• मेयोनेज़ 30 ग्राम · 204 किलो कैलोरी
• डिजॉन सरसों 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताज़ा नींबू का रस 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सेलेरिएक को अच्छी तरह से छील लें और इसे बहुत पतली माचिस की तीली जैसी स्ट्रिप्स में काट लें या एक मैंडोलिन या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके कद्दूकस करें।
2. एक मध्यम कटोरे में, मेयोनेज़, डिज़ॉन सरसों और ताज़े नींबू के रस को चिकना होने तक फेंटें; स्वादानुसार एक चुटकी नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
3. कद्दूकस किए हुए सेलेरिएक को ड्रेसिंग में डालें और धीरे से तब तक टॉस करें जब तक कि वह पूरी तरह से ढक न जाए।
4. ताज़ा अजमोद को बारीक काट लें और परोसने से ठीक पहले सलाद के ऊपर गार्निश के रूप में छिड़क दें।