चाकालाका

🛒 सामग्री

• वनस्पति तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• कटा हुआ प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• पिसा हुआ लहसुन 2 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताजा अदरक, कसा हुआ 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• कसा हुआ गाजर 40 ग्राम · 17 किलो कैलोरी
• कटा हुआ हरा शिमला मिर्च 30 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• कटा हुआ लाल शिमला मिर्च 30 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• करी पाउडर 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• मिर्च पाउडर 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद बेक्ड बीन्स (टमाटर सॉस में) 59 ग्राम · 53 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़ी कड़ाही या गहरे पैन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटी हुई प्याज डालकर 5 मिनट तक नरम होने तक भूनें। पिसा हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक, कसा हुआ गाजर और कटे हुए शिमला मिर्च डालें; सब्जियों के नरम होने तक 5-7 मिनट और पकाएं।
2. करी पाउडर और मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं। फिर डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर और डिब्बाबंद बेक्ड बीन्स (उनके सॉस सहित) डालें।
3. मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच धीमी करके ढक दें और 15-20 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि स्वाद एक साथ न मिल जाएं और सॉस थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
4. नमक डालकर स्वादानुसार बनाएं। ग्रिल्ड मीट, ब्रेड या पाप के साथ एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में गरम परोसें।