चीज़ क्वेसाडिला

🛒 सामग्री

• मैदा टॉर्टिला 45 ग्राम · 140 किलो कैलोरी
• कसा हुआ मोंटेरे जैक चीज़ 56 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 5 ग्राम · 36 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक नॉन-स्टिक कड़ाही को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें थोड़ा सा मक्खन या तेल पिघलाएं।
2. एक मैदा टॉर्टिला को कड़ाही में रखें, फिर आधा कसा हुआ चीज़ टॉर्टिला के एक आधे हिस्से पर समान रूप से छिड़कें।
3. 2-3 मिनट तक पकाएं, या जब तक चीज़ पिघलकर बुलबुलाने न लगे और टॉर्टिला नीचे से सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
4. टॉर्टिला के खाली आधे हिस्से को चीज़ वाले आधे हिस्से पर सावधानी से मोड़ें। स्पैटुला से हल्के से दबाएं।
5. दोनों तरफ से 1-2 मिनट और पकाएं जब तक कि दोनों तरफ सुनहरा भूरा न हो जाए और चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए।
6. कड़ाही से निकालें, टुकड़ों में काटें और अपनी पसंदीदा टॉपिंग जैसे सालसा या गुआकामोल (वैकल्पिक) के साथ गरमागरम परोसें।