चिकन फत्तूश

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट, ग्रिल्ड 120 ग्राम · 231 किलो कैलोरी
• पीटा ब्रेड, तला हुआ/टोस्टेड 60 ग्राम · 159 किलो कैलोरी
• रोमेन लेट्यूस 80 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• खीरा 60 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• टमाटर 60 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• मूली 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• हरी शिमला मिर्च 30 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीना 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 20 ग्राम · 177 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• सुमैक 2 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• अनार का गुड़ 10 ग्राम · 27 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर पूरी तरह से पकने और हल्का भुनने तक ग्रिल या पैन-फ्राई करें। इसे आराम करने दें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. पीटा ब्रेड को छोटे त्रिकोणों में काट लें, फिर उन्हें थोड़े से जैतून के तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें या टोस्ट करें। अतिरिक्त तेल निकाल दें और एक तरफ रख दें।
3. एक बड़े कटोरे में कटी हुई रोमेन लेट्यूस, खीरा, टमाटर, मूली, शिमला मिर्च, लाल प्याज, ताज़ा अजमोद और पुदीना मिलाएं।
4. ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, सुमैक और अनार का गुड़ एक साथ फेंट लें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
5. कटे हुए ग्रिल्ड चिकन और कुरकुरे पीटा ब्रेड को सब्जी के मिश्रण में डालें। ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और सभी सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें।
6. तुरंत परोसें और चिकन फत्तूश के ताज़ा स्वाद का आनंद लें।