चिकन मुसकहन रोल्स

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट, पका हुआ और कटा हुआ 75 ग्राम · 149 किलो कैलोरी
• प्याज, बड़ा, पतला कटा हुआ 75 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी
• पिसा हुआ सुमाक 3 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• चिरौंजी, भुनी हुई 7 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• लवाश ब्रेड 50 ग्राम · 140 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 190°C (375°F) पर गरम करें। चिकन ब्रेस्ट को पकने तक पकाएं, फिर इसे बारीक टुकड़ों में फाड़ लें।
2. एक बड़ी कड़ाही में, आधे जैतून के तेल को मध्यम आंच पर गरम करें। पतला कटा हुआ प्याज डालें और कभी-कभी हिलाते हुए, गहरा कैरमलाइज्ड और नरम होने तक, लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं।
3. प्याज को आंच से हटा दें और उसमें कटा हुआ चिकन, सुमाक और आधे भुने हुए चिरौंजी को मिला लें। नमक और काली मिर्च से स्वाद के अनुसार सीज़न करें।
4. एक लवाश ब्रेड शीट को सपाट बिछाएं। चिकन और प्याज के मिश्रण का एक हिस्सा एक किनारे पर फैलाएं, सिरों पर जगह छोड़ दें।
5. लवाश के छोटे सिरों को भरावन के ऊपर मोड़ें, फिर इसे भरे हुए किनारे से कसकर रोल करें ताकि एक कॉम्पैक्ट रोल बन जाए।
6. रोल को सीम-साइड नीचे करके बेकिंग शीट पर रखें। रोल के ऊपर बचे हुए जैतून के तेल से ब्रश करें।
7. 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक रोल सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। परोसने से पहले बचे हुए भुने हुए चिरौंजी से गार्निश करें।