चिकन रामेन

🛒 सामग्री

• चिकन जांघ (हड्डी रहित, त्वचा रहित) 150 ग्राम · 240 किलो कैलोरी
• ताज़ा रामेन नूडल्स 150 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• बड़ा अंडा 50 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• चिकन स्टॉक (कम सोडियम) 250 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 25 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• मिरिन 10 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• साके 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 3 ग्राम · 27 किलो कैलोरी
• ताज़ा अदरक (कटा हुआ) 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़ा लहसुन (कलियाँ) 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• हरा प्याज (कटा हुआ) 15 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• नोरि (सूखे समुद्री शैवाल) 2 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• बोक चोय 50 ग्राम · 7 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. टॉपिंग तैयार करें: अंडे को 6-7 मिनट तक नरम उबालें, फिर छीलकर आधा काट लें। हरे प्याज को पतला काट लें और नोरी शीट को आधा या चौथाई टुकड़ों में तोड़ लें।
2. चिकन पकाएं: एक छोटे पैन में, चिकन जांघों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर थोड़ा सोया सॉस और मिरिन डालें, पकने तक धीमी आंच पर पकाएं और काट लें।
3. रामेन शोरबा तैयार करें: एक सॉस पैन में, चिकन स्टॉक, सोया सॉस, मिरिन, साके, तिल का तेल, कटा हुआ अदरक और लहसुन मिलाएं। धीमी आंच पर उबाल लें और 10-15 मिनट तक पकने दें।
4. नूडल्स पकाएं: अपने रामेन नूडल्स के लिए पैकेज के निर्देशों का पालन करें, आमतौर पर उन्हें एक अलग बर्तन में पानी में अल डेंटे होने तक उबालें।
5. रामेन इकट्ठा करें: पके हुए नूडल्स को परोसने वाले कटोरे में बांट लें। नूडल्स के ऊपर गर्म शोरबा डालें। कटे हुए चिकन, आधे अंडे, बोक चोय, हरे प्याज और नोरी को ऊपर से सजाएं।