चिकन सालपिकाओ

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट, हड्डी रहित, त्वचा रहित 150 ग्राम · 165 किलो कैलोरी
• बटन मशरूम, कटे हुए 50 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• लहसुन, बारीक कटा हुआ 15 ग्राम · 22 किलो कैलोरी
• वूस्टरशायर सॉस 15 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 10 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• नमक रहित मक्खन 10 ग्राम · 71 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• पिसी हुई काली मिर्च 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• हरी मटर, जमी हुई 20 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• पानी 15 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें और सूखा लें। हल्के से काली मिर्च से सीज़न करें।
2. एक बड़े पैन में, मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन डालें और सभी तरफ से सुनहरा होने तक और पकने तक, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं। चिकन को पैन से निकाल कर एक तरफ रख दें।
3. उसी पैन में मक्खन डालें। बारीक कटा हुआ लहसुन सुगंधित होने तक, लगभग 1-2 मिनट तक भूनें, ध्यान रखें कि यह जले नहीं।
4. कटे हुए मशरूम डालें और नरम होने तक 3-5 मिनट तक पकाएं। हरी मटर डालें और 2 मिनट और पकाएं।
5. पके हुए चिकन को वापस पैन में डालें। वूस्टरशायर सॉस, सोया सॉस और पानी डालकर मिलाएं।
6. हल्की आंच पर उबालें और 2-3 मिनट और पकाएं, जिससे सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए। स्वाद चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
7. गरमागरम परोसें, यदि चाहें तो ताज़ी अजमोद से सजाएं। उबले हुए चावल के साथ परोसने पर सबसे अच्छा लगता है।