चिकन सालपिकाओ

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट 150 ग्राम · 248 किलो कैलोरी
• लहसुन 15 ग्राम · 22 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 18 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• वोरसेस्टरशायर सॉस 12 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 9 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• मक्खन 10 ग्राम · 72 किलो कैलोरी
• क्रेमिनी मशरूम 50 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• पपरिका 2 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें और सभी लहसुन की कलियों को बारीक काट लें।
2. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल और मक्खन गरम करें जब तक कि मक्खन पिघल कर छनछनाने न लगे।
3. कटे हुए लहसुन को डालें और 1-2 मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं, इसे जलने न दें।
4. कड़ाही में चिकन के क्यूब्स डालें और सभी तरफ से हल्का भूरा होने तक, लगभग 3-5 मिनट तक पकाएं।
5. कटे हुए मशरूम डालें और उन्हें नरम होने तक 2-3 मिनट और पकाएं।
6. सोया सॉस और वोरसेस्टरशायर सॉस डालें, फिर पपरिका और काली मिर्च डालें। चिकन और मशरूम को ढकने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
7. 1-2 मिनट और पकाते रहें, जिससे सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए। चखें और आवश्यकतानुसार मसाले समायोजित करें।
8. ताज़े कटे हुए हरे प्याज से सजाकर गरमागरम परोसें, अक्सर उबले हुए चावल के साथ।