चिकन साटे रैप

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट 150 ग्राम · 240 किलो कैलोरी
• पीनट बटर 25 ग्राम · 150 किलो कैलोरी
• लाइट नारियल का दूध 30 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 10 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• लाइम का रस 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• ब्राउन शुगर 10 ग्राम · 38 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• अदरक 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च के गुच्छे 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 1 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• साबुत गेहूं टॉर्टिला 60 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• सलाद पत्ता 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• गाजर 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• खीरा 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 20 ग्राम · 6 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक कटोरी में 5 ग्राम सोया सॉस, आधे बारीक कटे हुए लहसुन, अदरक और एक चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे को मैरिनेड के लिए मिलाएं। चिकन डालकर कम से कम 15 मिनट तक मैरीनेट करें।
2. जब तक चिकन मैरीनेट हो रहा है, साटे सॉस तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में पीनट बटर, लाइट कोकोनट मिल्क, बची हुई सोया सॉस, लाइम जूस, ब्राउन शुगर, बचा हुआ लहसुन और थोड़ा तिल का तेल मिलाएं। धीमी आंच पर धीरे-धीरे उबालें, चिकना और गाढ़ा होने तक चलाते रहें, लगभग 5-7 मिनट।
3. एक ग्रिल पैन या कड़ाही को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। मैरीनेटेड चिकन स्ट्रिप्स को प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट तक पकाएं, जब तक वे पक न जाएं और थोड़े सुनहरे न हो जाएं। आंच से हटा दें और यदि चाहें तो छोटे, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
4. एक साबुत गेहूं टॉर्टिला फैलाएं। टॉर्टिला पर एक चम्मच साटे सॉस समान रूप से फैलाएं, फिर एक आधे हिस्से पर सलाद, कद्दूकस की हुई गाजर, कटे हुए खीरे और लाल शिमला मिर्च व्यवस्थित करें। सब्जियों के ऊपर पकी हुई चिकन स्ट्रिप्स रखें।
5. टॉर्टिला के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, फिर इसे नीचे से कसकर रोल करें ताकि एक कॉम्पैक्ट रैप बन जाए। इसे तिरछे दो हिस्सों में काटें और तुरंत परोसें।