चिकन सोपास

🛒 सामग्री

• हड्डी और त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट 83 ग्राम · 138 किलो कैलोरी
• एल्बो मैकरोनी 25 ग्राम · 88 किलो कैलोरी
• चिकन शोरबा 200 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• इवैपोरेटेड दूध, फुल फैट 63 ग्राम · 83 किलो कैलोरी
• पीली प्याज 17 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• गाजर, छीलकर कटी हुई 17 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• अजवाइन के डंठल, कटे हुए 8 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• हरी पत्ता गोभी, कटी हुई 25 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 4 ग्राम · 33 किलो कैलोरी
• मछली सॉस (वैकल्पिक) 3 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन में, चिकन ब्रेस्ट को पानी में पूरी तरह पकने तक उबालें; चिकन को निकाल कर, रेशे अलग करें और एक तरफ रख दें। चिकन शोरबा को बचा कर रखें।
2. उसी बर्तन में (या एक अलग बर्तन में), मध्यम आंच पर तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन सुगंधित होने तक भूनें, फिर कटी हुई प्याज डालकर नरम होने तक पकाएं।
3. बर्तन में कटा हुआ चिकन, कटे हुए गाजर और कटे हुए अजवाइन डालें। स्वादों को मिलाने के लिए कुछ मिनट तक भूनें।
4. बचे हुए चिकन शोरबा को डालें और उबाल लें। एल्बो मैकरोनी डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं।
5. कंडेंस्ड दूध और कटी हुई पत्ता गोभी डालें। 2-3 मिनट और उबालें जब तक पत्ता गोभी थोड़ी नरम न हो जाए लेकिन फिर भी थोड़ी कुरकुरी रहे।
6. नमक, काली मिर्च और मछली सॉस (यदि उपयोग कर रहे हैं) से स्वादानुसार सीज़न करें। गर्म परोसें, चाहें तो ताज़े हरे प्याज से सजाएं।