चिकन सुवलाकी बाउल

🛒 सामग्री

• हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट 150 ग्राम · 250 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 20 ग्राम · 176 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• सूखा अजवाइन 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• पका हुआ सफेद चावल 180 ग्राम · 234 किलो कैलोरी
• खीरा 80 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• टमाटर 80 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• फेटा चीज़ 30 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• कलामेटा जैतून, बीज रहित 20 ग्राम · 28 किलो कैलोरी
• सादा ग्रीक योगर्ट, फुल-फैट 50 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• सलाद पत्ता (जैसे रोमेन या आइसबर्ग) 50 ग्राम · 7 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में, चिकन को 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, आधे नींबू का रस, सूखा अजवाइन, 2 बारीक कटे लहसुन की कलियां, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 20-30 मिनट या फ्रिज में अधिक समय तक मैरीनेट करें।
2. पैकेज के निर्देशों के अनुसार सफेद चावल पकाएं। जब चावल पक रहा हो, तो आधा खीरा कद्दूकस करके और अतिरिक्त पानी निचोड़कर तज़ात्ज़िकी तैयार करें। कद्दूकस किए हुए खीरे को ग्रीक दही, 1 बारीक कटे लहसुन की कली, बचे हुए नींबू के रस और बारीक कटे ताजे डिल के साथ मिलाएं; एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
3. बचे हुए खीरे, टमाटर और लाल प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। कलामेटा जैतून को आधा काट लें। फेटा चीज़ को तोड़ लें।
4. मध्यम-तेज आंच पर एक ग्रिल पैन या बड़ी कड़ाही गरम करें। मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को सीख पर लगाएं (यदि चाहें) या उन्हें सीधे पैन में सुनहरा भूरा और पकने तक पकाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट।
5. बाउल को इकट्ठा करने के लिए, तले में पका हुआ सफेद चावल रखें। चावल के चारों ओर ग्रिल्ड चिकन, कटे हुए खीरे, टमाटर, लाल प्याज, कलामेटा जैतून और कसा हुआ फेटा चीज़ सजाएं। तज़ात्ज़िकी सॉस के साथ उदारतापूर्वक बूंदा-बांदी करें और नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।