चिकन सुया

🛒 सामग्री

• हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट 220 ग्राम · 363 किलो कैलोरी
• भुनी हुई मूंगफली का पाउडर 40 ग्राम · 227 किलो कैलोरी
• अदरक पाउडर 3 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• लहसुन पाउडर 3 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• प्याज पाउडर 3 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• केयेन काली मिर्च 3 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• पपरिका 3 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 8 ग्राम · 71 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को पतली पट्टियों या क्यूब्स में काट लें, लगभग 1 इंच मोटा, जो सीख में पिरोने के लिए उपयुक्त हो।
2. एक कटोरे में, पिसी हुई भुनी हुई मूंगफली, अदरक पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, केयेन काली मिर्च और पपरिका मिलाएं; सुया मसाला मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
3. चिकन के टुकड़ों को सुया मसाला मिश्रण से अच्छी तरह लपेट दें, सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हो, फिर वनस्पति तेल छिड़कें।
4. मैरीनेटेड चिकन को सीखों में पिरोएं, प्रत्येक टुकड़े के बीच थोड़ी जगह छोड़ दें। यदि लकड़ी की सीखों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें जलने से बचाने के लिए 30 मिनट के लिए पानी में पहले से भिगो दें।
5. चिकन सीखों को 8-12 मिनट तक ग्रिल करें, भूनें या पैन में तलें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे पूरी तरह पक न जाएं और अच्छी तरह से भुन न जाएं।
6. चिकन सुया को गर्म परोसें, आमतौर पर कटे हुए कच्चे प्याज, टमाटर और सुया मसाले के एक अतिरिक्त छिड़काव से सजाया जाता है।