चिकन टिक्का रैप

🛒 सामग्री

• बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट 150 ग्राम · 165 किलो कैलोरी
• सादा दही (फुल-फैट) 50 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• अदरक-लहसुन का पेस्ट 10 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• मिली-जुली भारतीय मसाले (मिर्च, हल्दी, जीरा, धनिया, गरम मसाला) 5 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• मैदे की टॉर्टिला (मध्यम) 70 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• कटा हुआ सलाद 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• कटा हुआ खीरा 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• कटा हुआ लाल प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• पुदीना रायता/दही सॉस 30 ग्राम · 20 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में, चिकन को सादे दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, मिश्रित भारतीय मसालों और चुटकी भर नमक के साथ मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 30 मिनट, या अधिमानतः 2-4 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करें।
2. एक पैन या ग्रिल पर मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी पलटते रहें, जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं और थोड़े सुनहरे न हो जाएं।
3. मैदे की टॉर्टिला को सूखे पैन या माइक्रोवेव में संक्षेप में गरम करें ताकि यह लचीली हो जाए।
4. गर्म टॉर्टिला पर पुदीना रायता या दही सॉस की एक परत फैलाएं। ऊपर से कटी हुई सलाद, कटे हुए खीरे और कटे हुए लाल प्याज रखें।
5. पके हुए चिकन टिक्का के टुकड़े बीच में रखें। टॉर्टिला के किनारों को फिलिंग के ऊपर सावधानी से मोड़ें, फिर उसे कसकर लपेटकर एक रैप बनाएं।
6. तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से तिरछे आधे में काट लें।