चिकन टिंगा

🛒 सामग्री

• पकी हुई चिकन ब्रेस्ट 500 ग्राम · 825 किलो कैलोरी
• रोमा टमाटर 400 ग्राम · 72 किलो कैलोरी
• सफेद प्याज 150 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 15 ग्राम · 22 किलो कैलोरी
• अडोबो सॉस में चिपोत्ले मिर्च 50 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• चिकन शोरबा 120 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 20 ग्राम · 177 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. यदि कच्चा चिकन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को पकाकर रेशे कर लें और अलग रख दें। पहले से पके चिकन के लिए, बस रेशे कर लें।
2. एक ब्लेंडर में, रोमा टमाटर, कुछ अडोबो सॉस के साथ चिपोत्ले मिर्च, और सफेद प्याज का एक चौथाई हिस्सा मिलाएं; चिकना होने तक ब्लेंड करें।
3. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। बची हुई कटी हुई सफेद प्याज डालें और 5-7 मिनट तक नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं।
4. कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक एक और मिनट पकाएं, ध्यान रहे कि यह जले नहीं।
5. ब्लेंड की हुई टमाटर-चिपोत्ले सॉस को प्याज और लहसुन वाली कड़ाही में डालें। चिकन शोरबा, नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार मिलाएं; इसे उबाल आने दें।
6. कटे हुए चिकन को उबलती हुई सॉस में डालें, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से लिपटा हो। स्वाद घुलने और सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक 10-15 मिनट तक उबालना जारी रखें।
7. गरमा गरम टोस्टाडा, टैको या बुरिटो के लिए भरावन के रूप में परोसें, ताज़ी धनिया या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाकर।