छोले का सलाद

🛒 सामग्री

• डिब्बाबंद छोले, छाने हुए और धोये हुए 120 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• अजवाइन के डंठल, बारीक कटे हुए 40 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, बारीक कटा हुआ 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• मेयोनीज़ 30 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• डिजन सरसों 8 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• ताजा नींबू का रस 8 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताजा अजमोद, कटा हुआ (सजावट और स्वाद के लिए) 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. डिब्बाबंद छोले को अच्छी तरह से छान लें और धो लें; फिर, कांटे या आलू मैशर का उपयोग करके, उन्हें एक मध्यम कटोरे में मैश करें जब तक कि वे ज्यादातर चिकने न हो जाएं, लेकिन कुछ बनावट बनी रहे।
2. मैश किए हुए छोले में बारीक कटा हुआ अजवाइन, लाल प्याज, मेयोनीज़, डिजॉन सरसों और नींबू का रस मिलाएं।
3. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक वे मिल न जाएं, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
4. परोसने से पहले ताजे कटे हुए अजमोद से सजाएं। तुरंत परोसें, या बेहतर स्वाद के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें, अक्सर टोस्ट, क्रैकर्स या सलाद रैप्स में परोसा जाता है।