काउबॉय कैवियार

🛒 सामग्री

• काले सेम (डिब्बाबंद, धोया हुआ) 83 ग्राम · 110 किलो कैलोरी
• मक्का (जमा हुआ या डिब्बाबंद, सूखा हुआ) 42 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• रोमा टमाटर (कटे हुए) 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• लाल प्याज (बारीक कटा हुआ) 13 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• शिमला मिर्च (किसी भी रंग की, कटी हुई) 33 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• जलापेनो (बारीक कटा हुआ, तीखेपन के लिए वैकल्पिक) 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया (कटा हुआ) 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• एवोकाडो (कटा हुआ) 25 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल (ड्रेसिंग के लिए) 9 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 8 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• रेड वाइन विनेगर 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जीरा पाउडर 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• चिली पाउडर 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. काले सेम और मकई को अच्छी तरह से छानकर धो लें, फिर एक बड़े कटोरे में अलग रख दें।
2. टमाटर, लाल प्याज, शिमला मिर्च, जलापेनो (यदि उपयोग कर रहे हैं) और एवोकाडो को काट लें, फिर उन्हें सेम और मकई के साथ कटोरे में डाल दें।
3. ताज़ा धनिया बारीक काटकर कटोरे में डाल दें।
4. एक अलग छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, रेड वाइन विनेगर, जीरा पाउडर और चिली पाउडर को एक साथ फेंट लें।
5. ड्रेसिंग को सेम और सब्जियों के मिश्रण पर डालें, फिर नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
6. सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री ड्रेसिंग से अच्छी तरह से ढकी हुई हैं।
7. टॉर्टिला चिप्स के साथ तुरंत परोसें या स्वाद को घुलने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें।