दलिया सलाद

🛒 सामग्री

• दलिये (बुल्गर) 50 ग्राम · 170 किलो कैलोरी
• खीरा 75 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• टमाटर 100 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 8 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीना 3 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 12 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 9 ग्राम · 80 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. दलिए को एक कटोरे में रखें, उबलते पानी से ढक दें और 20-30 मिनट के लिए भिगो दें जब तक यह नरम न हो जाए और सारा पानी सोख न ले। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी निकाल दें, फिर कांटे से फुलाएँ।
2. जब तक दलिया भिगो रहा हो, खीरा, टमाटर और लाल प्याज को बारीक काट लें। ताजी अजमोद और पुदीना को मोटा-मोटा काट लें।
3. एक बड़े कटोरे में, भिगोए हुए दलिया को कटे हुए खीरा, टमाटर, लाल प्याज, कटी हुई अजमोद और पुदीने के साथ मिलाएं। नींबू का रस और जैतून का तेल डालें।
4. स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च से उदारतापूर्वक सीज़न करें। सभी सामग्री और स्वादों को मिलाने के लिए सब कुछ धीरे से टॉस करें।
5. ताज़ा साइड डिश या हल्का मुख्य व्यंजन के रूप में तुरंत परोसें, या अधिक जीवंत स्वाद के लिए ठंडा करें।