टमाटर क्रीम सूप

🛒 सामग्री

• मक्खन 7 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• प्याज 38 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद कुचले हुए टमाटर 199 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 237 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• भारी क्रीम 60 ग्राम · 204 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं, फिर कटी हुई प्याज डालकर नरम होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट।
2. कटा हुआ लहसुन डालें और एक और मिनट के लिए सुगंधित होने तक पकाएं।
3. डिब्बाबंद कुचले हुए टमाटर और सब्जी का शोरबा डालें, उबाल आने तक पकाएं, फिर आंच कम करके 15-20 मिनट तक पकाएं, ताकि स्वाद मिल जाएं।
4. सावधानी से सूप को ब्लेंडर में डालें और पूरी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें; वैकल्पिक रूप से, सीधे बर्तन में इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करें।
5. प्यूरी किए हुए सूप को वापस बर्तन में डालें, भारी क्रीम, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं, और उबालने के बिना धीरे से गर्म करें।
6. गर्म परोसें, ताजी तुलसी के पत्तों से सजाकर या इच्छानुसार अतिरिक्त क्रीम की एक बूंद के साथ।