कढ़ी उडॉन

🛒 सामग्री

• उदॉन नूडल्स (पके हुए) 200 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• पोर्क (पतले कटे हुए) 80 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• गाजर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• आलू 60 ग्राम · 48 किलो कैलोरी
• दाशी स्टॉक 250 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 15 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• मिरीन 15 ग्राम · 41 किलो कैलोरी
• साके (खाना पकाने वाला) 15 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• जापानी करी रू ब्लौक 30 ग्राम · 150 किलो कैलोरी
• हरी प्याज (कटी हुई) 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सब्जियां तैयार करें: प्याज को काट लें, गाजर को गोल या आधा गोल काट लें, और आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक बर्तन में, पतले कटे हुए पोर्क को हल्का भूरा होने तक भूनें; निकाल कर अलग रख दें।
3. उसी बर्तन में प्याज, गाजर और आलू डालकर कुछ मिनट तक भूनें जब तक प्याज हल्की नरम न हो जाए।
4. बर्तन में दाशी स्टॉक, सोया सॉस, मिरीन और साके डालें; उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. जापानी करी रू के टुकड़ों को पूरी तरह घुलने और सॉस के गाढ़ा होने तक मिलाएं; पके हुए पोर्क को वापस बर्तन में डालें।
6. उडॉन नूडल्स को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अलग से पकाएं, फिर अच्छी तरह छान लें।
7. गरम उदॉन नूडल्स को सर्विंग बाउल में बांटें, उन पर गाढ़ा करी सॉस डालें, और कटे हुए हरे प्याज से सजाएं।