डाकोस (क्रेटन जौ रस्क सलाद)

🛒 सामग्री

• जौ के रस्क (पाक्सीमाडी) 60 ग्राम · 220 किलो कैलोरी
• पके टमाटर 200 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• फेटा चीज़, टुकड़े किया हुआ 60 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• कलामाता जैतून, बीज रहित 30 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 28 ग्राम · 252 किलो कैलोरी
• सूखा अजवायन 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. प्रत्येक जौ रस्क को बहते पानी के नीचे कुछ सेकंड के लिए हल्का गीला करें जब तक कि वे नरम न हो जाएं, लेकिन फिर भी दृढ़ रहें; उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
2. पके टमाटरों को पासा करके एक कटोरे में रखें। इसमें जैतून का तेल, सूखा अजवायन, और चुटकी भर नमक और काली मिर्च डालें; अच्छी तरह मिलाएं।
3. टमाटर के मिश्रण को नरम किए हुए जौ के रस्क पर समान रूप से फैलाएं। ऊपर से फेटा चीज़ crumbled करें और कलामाता जैतून बिखेरें।
4. एक ऐपेटाइज़र या हल्के भोजन के रूप में तुरंत परोसें। वैकल्पिक रूप से, ऊपर से थोड़ा और जैतून का तेल डालें।