डांगम्योन नूडल सलाद

🛒 सामग्री

• डांगम्योन (शकरकंद स्टार्च नूडल्स) 70 ग्राम · 245 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• गाजर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 30 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• ताज़ा पालक 30 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• शीटके मशरूम 30 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 15 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• सफेद चीनी 5 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• भुने हुए तिल के बीज 3 ग्राम · 17 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. डांगम्योन नूडल्स को पैकेज के निर्देशानुसार नरम होने तक पकाएं लेकिन फिर भी चबाने योग्य रखें; छान लें, ठंडे पानी से धोकर अलग रख दें।
2. खीरे, गाजर और शिमला मिर्च को पतले जूलियन स्ट्रिप्स में काट लें; पालक को उबलते पानी में जल्दी से ब्लांच करें, फिर अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।
3. कटे हुए शीटके मशरूम को एक चुटकी नमक के साथ नरम होने तक भूनें, फिर ठंडा होने दें।
4. एक बड़े कटोरे में, ड्रेसिंग बनाने के लिए सोया सॉस, तिल का तेल, चावल का सिरका, चीनी और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
5. पके हुए डांगम्योन नूडल्स, कटे हुए खीरे, गाजर, शिमला मिर्च, ब्लांच किए हुए पालक और तले हुए शीटके मशरूम को ड्रेसिंग के साथ कटोरे में डालें।
6. सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएं और ड्रेसिंग से ढक न जाएं; परोसने से पहले भुने हुए तिल के बीज से गार्निश करें।