डेनमार्क मछली कटलेट (फिस्केफ्रिकाडेलर)

🛒 सामग्री

• कॉड फिश फिलेट 120 ग्राम · 96 किलो कैलोरी
• प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• अंडा 50 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• गेहूं का आटा 10 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• साबुत दूध 20 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• कैनोला तेल 8 ग्राम · 70 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. कॉर्ड फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें और बारीक कटे हुए प्याज के साथ फूड प्रोसेसर में डालें।
2. मिश्रण को तब तक पीसें जब तक यह चिकना, एकजुट पेस्ट न बन जाए। एक कटोरे में निकाल लें।
3. कटोरे में अंडा, मैदा, दूध, कटा हुआ ताजा डिल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें।
4. सभी सामग्री के अच्छी तरह मिल जाने और मिश्रण के चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
5. एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर कैनोला तेल गरम करें। गर्म पानी में डूबी दो चम्मच का उपयोग करके अंडाकार आकार के मछली कटलेट बनाएं।
6. फिस्केफ्रिकाडेलर को प्रत्येक तरफ लगभग 3-5 मिनट तक तलें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे और अच्छी तरह पक न जाएं।
7. गरमागरम परोसें, पारंपरिक रूप से उबले आलू, रेमुलाडे, या एक साधारण डिल सॉस के साथ।