डिजन चिकन

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट, बोनलेस, स्किनलेस 200 ग्राम · 330 किलो कैलोरी
• डिजन सरसों 20 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• हैवी क्रीम (35%) 50 ग्राम · 175 किलो कैलोरी
• चिकन शोरबा (कम सोडियम) 100 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• प्याज़, बारीक कटा हुआ 30 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद, कटा हुआ 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें। एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
2. चिकन को हर तरफ से 5-7 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चिकन को कड़ाही से निकालकर एक तरफ रख दें।
3. उसी कड़ाही में बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और 2-3 मिनट तक नरम होने तक भूनें। पिसा हुआ लहसुन डालें और सुगंधित होने तक एक मिनट और पकाएं।
4. चिकन शोरबा डालें और उबाल आने तक पकाएं, कड़ाही के तले से किसी भी भूरे रंग के कणों को खुरच दें। डिजॉन सरसों को अच्छी तरह से मिल जाने और चिकना होने तक फेंटें।
5. आंच को कम करें, हैवी क्रीम मिलाएं और 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। चिकन को फिर से कड़ाही में डालें, उस पर सॉस डालें।
6. ताजी कटी हुई अजमोद से सजाएं और तुरंत अपने पसंदीदा साइड डिश जैसे मैश किए हुए आलू या चावल के साथ परोसें।