डिल साल्मन रैप

🛒 सामग्री

• साल्मन φιλέ 100 ग्राम · 208 किलो कैलोरी
• साबुत गेहूं टॉर्टिला 60 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• सादा ग्रीक दही (पूर्ण वसा) 30 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल, कटा हुआ 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• खीरा, पतला कटा हुआ 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ 15 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. साल्मन φιλέ को सूखा लें, नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, और मध्यम आंच पर जैतून के तेल में प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह पक न जाए और परतदार न हो जाए।
2. पके हुए साल्मन को कांटे से टुकड़े करें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
3. एक छोटे कटोरे में, ग्रीक दही, कटा हुआ ताज़ा डिल, और नींबू का रस मिलाएं। एक चुटकी नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
4. साबुत गेहूं टॉर्टिला को सपाट बिछाएं। डिल-दही मिश्रण को टॉर्टिला पर समान रूप से फैलाएं, एक छोटा किनारा छोड़ दें।
5. डिल-दही मिश्रण के ऊपर टुकड़े किए हुए साल्मन, कटी हुई रोमेन लेट्यूस और पतले कटे हुए खीरे को व्यवस्थित करें।
6. टॉर्टिला को एक तरफ से दूसरी तरफ कसकर रोल करें। यदि चाहें, तो परोसने से पहले रैप को तिरछे आधा काट लें।