जूवेक

🛒 सामग्री

• जैतून का तेल 30 ग्राम · 265 किलो कैलोरी
• प्याज 150 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• लहसुन 15 ग्राम · 23 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 200 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• हरी शिमला मिर्च 200 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद कटे टमाटर 400 ग्राम · 76 किलो कैलोरी
• लंबे दाने वाले चावल 250 ग्राम · 910 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 700 ग्राम · 28 किलो कैलोरी
• मीठी लाल मिर्च 5 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 180°C (350°F) पर गरम करें। मध्यम आंच पर एक बड़े ओवन-सुरक्षित बर्तन या डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें।
2. कटा हुआ प्याज डालें और 5-7 मिनट तक नरम और पारदर्शी होने तक भूनें। पिसा हुआ लहसुन डालकर एक मिनट और खुशबू आने तक पकाएं।
3. कटे हुए लाल और हरे शिमला मिर्च डालकर लगभग 5 मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम न होने लगें। मीठी लाल मिर्च पाउडर डालें और एक मिनट और पकाएं।
4. कटे हुए डिब्बाबंद टमाटर और सब्जी का शोरबा डालें। मिश्रण को उबाल लें, फिर चावल डालकर चलाएं।
5. बर्तन को ढक्कन से ढककर गरम ओवन में स्थानांतरित करें। 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक चावल नरम न हो जाए और अधिकांश तरल सोख न ले।
6. ड्यूवेक को ओवन से निकालें और परोसने से पहले 5-10 मिनट के लिए ढक्कन लगाकर रख दें। ताजी अजमोद से सजाएं।