डक राइस पेपर रोल्स

🛒 सामग्री

• बारीक कटा हुआ भुना हुआ बत्तख 70 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• चावल के कागज़ की शीट 20 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• पके हुए चावल सेवई नूडल्स 60 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• खीरा, जूलियन कटा हुआ 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• गाजर, जूलियन कटा हुआ 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लेट्यूस के पत्ते 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़े पुदीने के पत्ते 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• ताज़े हरे धनिये के पत्ते 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• होइसिन सॉस 15 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• मूंगफली की डिपिंग सॉस 15 ग्राम · 60 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सभी सामग्री तैयार करें: भुनी हुई बत्तख को shredded करें, खीरे और गाजर को जूलियन में काटें, और पैकेज निर्देशों के अनुसार सेवई नूडल्स पकाएं। नूडल्स को ठंडे पानी से धोकर अच्छी तरह छान लें।
2. एक उथले बर्तन में गुनगुना पानी भरें। चावल के कागज़ की एक शीट को 15-20 सेकंड के लिए पानी में डुबोएं जब तक वह नरम और लचीली न हो जाए।
3. नरम किए हुए रैपर को एक साफ, नम सतह पर चपटा रखें। नीचे के किनारे के पास थोड़ी मात्रा में लेट्यूस, सेवई, बत्तख, खीरा, गाजर, पुदीना और धनिया व्यवस्थित करें।
4. रैपर के निचले किनारे को भरावन के ऊपर मोड़ें, फिर किनारों को कसकर मोड़ें। इसे नीचे से ऊपर की ओर कसकर रोल करें ताकि एक कसकर लपेटा हुआ रोल बन जाए।
5. बाकी बची सामग्री के साथ सभी रोल बनाने के लिए दोहराएं। तुरंत होइसिन सॉस और मूंगफली की डिपिंग सॉस के साथ परोसें।