एडामे हम्मस रैप

🛒 सामग्री

• छिली हुई एडामे (जमी हुई) 100 ग्राम · 122 किलो कैलोरी
• ताहिनी 15 ग्राम · 89 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• पिसा हुआ जीरा 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• पानी 30 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• साबुत गेहूं टॉर्टिला 60 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• खीरा (कद्दूकस किया हुआ या स्टिक्स) 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• गाजर (कद्दूकस की हुई) 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• ताजा पालक 20 ग्राम · 5 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. यदि आप जमे हुए एडामे का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पैकेज के निर्देशों के अनुसार नरम होने तक उबालें या भाप में पकाएं, फिर पानी निकालकर ठंडे पानी से धो लें।
2. फूड प्रोसेसर में, छिली हुई एडामे, ताहिनी, नींबू का रस, लहसुन, पिसा हुआ जीरा और एक चुटकी नमक मिलाएं। चिकना होने तक पीसें, धीरे-धीरे पानी डालकर मनचाही स्थिरता प्राप्त करें।
3. साबुत गेहूं टॉर्टिला को सपाट बिछाएं और उस पर एडामे हम्मस की एक उदार परत समान रूप से फैलाएं।
4. हमस के ऊपर कद्दूकस किया हुआ खीरा, गाजर और ताजा पालक व्यवस्थित करें।
5. टॉर्टिला को एक सिरे से दूसरे सिरे तक कसकर रोल करें, फिर परोसने के लिए तिरछे दो भागों में काट लें।