एंडिव सलाद अखरोट के साथ

🛒 सामग्री

• एंडिव 150 ग्राम · 26 किलो कैलोरी
• अखरोट, कटे हुए 30 ग्राम · 196 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 30 ग्राम · 265 किलो कैलोरी
• लाल वाइन सिरका 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• डिजन सरसों 5 ग्राम · 6 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एंडिव के पत्तों को धोकर सूखा लें, फिर जड़ों को काटकर अलग कर लें। पत्तों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें या बड़े पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
2. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका और डिजन सरसों को अच्छी तरह से मिल जाने तक फेंटें। विनिग्रेट को स्वादानुसार नमक और ताजी पिसी काली मिर्च से सीज़न करें।
3. परोसने से ठीक पहले, एंडिव के पत्तों पर विनिग्रेट डालें। कटे हुए अखरोट छिड़कें और धीरे से उछालें ताकि समान रूप से कोट हो जाए।
4. तुरंत एक ताज़ा साइड डिश या हल्का मुख्य कोर्स के रूप में परोसें।