ओमुक-गुकी

🛒 सामग्री

• पानी 250 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• विभिन्न प्रकार की मछली केक (ओमुक) 50 ग्राम · 85 किलो कैलोरी
• कोरियाई मूली (मू) 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• हरी प्याज 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• सूखे एंकोवी (शोरबा के लिए) 5 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• सूखा केल्प (दशिमा) 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 10 ग्राम · 7 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सूखे एंकोवी और केल्प को पानी में मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक उबालकर शोरबा तैयार करें; उबालने के बाद एंकोवी और केल्प को हटा दें।
2. कटा हुआ कोरियाई मूली शोरबा में डालें और नरम होने तक, लगभग 10-15 मिनट तक उबालें।
3. विभिन्न प्रकार की मछली केक और पिसा हुआ लहसुन उबलते शोरबा में डालें और 3-5 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं।
4. ओमुक-गुकी को सोया सॉस और नमक से स्वाद के अनुसार सीज़न करें, फिर परोसने से ठीक पहले कटी हुई हरी प्याज मिलाएँ।