एज़मे

🛒 सामग्री

• टमाटर 100 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• खीरा 25 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• हरी शिमला मिर्च 25 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीना 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• अखरोट 10 ग्राम · 65 किलो कैलोरी
• अनार का गुड़ 7 ग्राम · 19 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 7 ग्राम · 62 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च पेस्ट (बिबर सालकासी) 7 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• टमाटर का पेस्ट 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• लहसुन 2 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• पिसी हुई लाल मिर्च (पुल बिबर) 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. टमाटर, खीरे, हरी शिमला मिर्च, लाल प्याज, अजमोद और पुदीने को बारीक काट लें। सुनिश्चित करें कि सभी सब्जियां बहुत छोटे, एक समान आकार में कटी हों, लगभग एक गाढ़े पेस्ट की तरह।
2. एक बड़े कटोरे में, कटी हुई सब्जियों को कुचले हुए अखरोट, बारीक कटे लहसुन, अनार के गुड़, जैतून का तेल, लाल मिर्च पेस्ट और टमाटर पेस्ट के साथ मिलाएं।
3. पिसी हुई लाल मिर्च और काली मिर्च से मसाला डालें, फिर स्वादानुसार नमक डालें। सभी स्वादों को मिलाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
4. बेहतर स्वाद के लिए, परोसने से पहले एज़मे को कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे ठंडे सलाद या ताज़ी रोटी के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।