सौंफ और संतरे का सलाद

🛒 सामग्री

• सौंफ का बल्ब 150 ग्राम · 47 किलो कैलोरी
• संतरा 150 ग्राम · 71 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 23 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• सफेद शराब सिरका 15 ग्राम · 5 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सौंफ के कंद को ट्रिम करें, किसी भी सख्त बाहरी परत को हटा दें, और इसे एक मैंडोलिन या तेज चाकू का उपयोग करके पतला काट लें।
2. एक तेज चाकू का उपयोग करके, नारंगी को सावधानी से छीलें, सभी सफेद परत को हटा दें, फिर रस इकट्ठा करने के लिए एक कटोरे के ऊपर उन्हें खंडों में काट लें।
3. एक छोटे कटोरे में, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, सफेद शराब सिरका, एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च को फेंट लें।
4. कटे हुए सौंफ और संतरे के टुकड़ों को एक सर्विंग प्लेट पर सजाएं, फिर तैयार विनाइग्रेटे से अच्छी तरह से डालें।