सौंफ़ और संतरे का रैप

🛒 सामग्री

• साबुत गेहूँ की टॉर्टिला 60 ग्राम · 170 किलो कैलोरी
• सौंफ का बल्ब 75 ग्राम · 23 किलो कैलोरी
• संतरा 100 ग्राम · 47 किलो कैलोरी
• मिश्रित साग 20 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीने की पत्तियां 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सौंफ के बल्ब को पतला काट लें, कुछ टहनियाँ सजावट के लिए बचा लें, और संतरे को खंडों में काट लें, सभी सफेद रेशे और झिल्लियाँ हटा दें।
2. एक कटोरे में, कटे हुए सौंफ, संतरे के खंड, मिश्रित साग और कटी हुई ताज़ी पुदीने को धीरे से मिलाएँ।
3. एक साधारण ड्रेसिंग बनाने के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस, एक चुटकी नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें।
4. सौंफ और संतरे के मिश्रण पर ड्रेसिंग छिड़कें, सभी सामग्री को समान रूप से ढकने के लिए धीरे से टॉस करें।
5. एक साबुत गेहूँ की टॉर्टिला को सपाट बिछाएँ, तैयार भरावन को बीच में रखें, किनारों को मोड़ें और फिर इसे कसकर लपेट लें।
6. आरक्षित सौंफ की टहनियों से सजाकर तुरंत परोसें, या पोर्टेबल भोजन के लिए कसकर लपेटें।